На жаль, ніколи детально не цікавилась діалектизмами, але, здається, такі словники укладаються відповідно до конкретних місцевостей. Наприклад, словник діалектизмів говірок Одеської області:
http://chtyvo.org.ua/authors/Moskalenko_AA/Slovnyk_dialektyzmiv_ukrainskyh_hovirok_Odeskoi_oblasti/

В ЖЖ є спільнота, щоправда, зараз вона трохи заглухла:
http://hovirky.livejournal.com/

Тутешня спільнота теж не дуже жвава, тож поки що не бачу потреби робити теги, адже всі записи наразі поміщаються на одній сторінці :)